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CERÁMICA
CERÁMICA
Los elegantes cuchillos de cerámica Victorinox se fabri-
can con polvo de óxido de circonio ultrapuro. En un pro-
ceso de fabricación especial se obtienen hojas
extremadamente duras y afiladas.
En comparación con otros cuchillos de acero de tamaño
similar, los cuchillos de cerámica son mucho más lige-
ros, pues pesan solo la mitad. El material cerámico es
resistente a los ácidos, no toma gustos ni olores y tam-
bién es antialergénico.
Otra ventaja: las frutas y verduras frescas cortadas con
hojas cerámicas no se oxidan. Esto significa que las
superficies cortadas no se oscurecen y que el alimento
se conserva fresco durante más tiempo.
Las hojas de los cuchillos de cerámica no son aptas para
golpear ni permiten usar el cuchillo como palanca
ni para cortar alimentos duros, como los congelados,
porque se pueden romper.
Debido a su superficie extremadamente lisa, las hojas de
cerámica se limpian muy fácilmente. Los cuchillos cerá-
micos de Victorinox recomendamos se deben limpiar
simplemente con un paño húmedo y dejar secar.
