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VICTORINOX
I CUCHILLOS DOMÉSTICOS Y PROFESIONALES
ACERO INOXIDABLE
LA SOSTENIBILIDAD
La Sostenibilidad y Protección del Medio
Ambiente han sido temas de gran importan-
cia para Victorinox desde hace décadas.
100% PROCEDENTE DE
ACERO RECYCLABLE
Todas las hojas de acero son de acero in-
oxidable martensítico. La base para la
funcionalidad y durabilidad óptimas de un
cuchillo es la aleación adecuada del acero.
El acero empleado debe garantizar que las
hojas se conserven aƂladas durante mucho
tiempo, y no solo debe ser suƂcientemente
resistente a la oxidación, sino también elás-
tico, para que la hoja no se rompa durante
el uso.
*Todas las aleaciones son apropiadas, según reglamento (EG) No 1935/2004
para artículos que entran en contacto con alimentos.
Para los cuchillos domésticos y profesionales se utilizan las siguientes aleaciones de acero:
Tratamiento
del acero
N
o
de material
Abreviación
DIN
Abreviación
AISI
C
(%)
CR
(%)
MO
(%)
V
(%)
1.4419
X 38 Cr Mo14
420
0.38
14
0.8
1.4034
X 46 Cr13
420
0.43 - 0.50
12.5 - 14.5
1.4116
X 50 Cr Mo V15
440A
0.45 - 0.55
14.0 - 15.0
0.50 - 0.80
0.1 - 0.2
1.4110
X 55 Cr Mo 14
440 A
0.48 - 0.60
13.0 - 15.0
0.50 - 0.80
Ű 0 .15
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INFORMACIONES
El cuarto dígito del código de los cuchillos
(excepto Swibo) indica los diferentes Ƃlos y
hojas.
VARIEDAD DE FILOS Y HOJAS
6.85
0
0.17G
Filo normal recto 5.20
0
3.15
Filo dentado 6.86
3
3.21
Hoja ƃexible 5.66
1
3.15
Otra forma de hoja 5.40
6
3.18
Filo con alvéolos 6.85
2
3.17
00 + Filo de sierra 5.44
7
3.25
60 + Filo con alvéolos 6.80
8
3.20
