NEGRO
ROJO
AZUL
VERDE
ROSADO
AMARILLO
NARANJA
El HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
es un sistema preventivo – de gestión de riesgos –
el cual garantiza la seguridad sanitaria de los
alimentos y de los consumidores.
Con los mangos de colores, Victorinox aplica
el concepto HACCP conforme a las directivas
internacionales acerca de reglamentos alimenticios.
Los mangos de colores permiten la identificación
de cada cuchillo según su aplicación.
COLORES DE LOS MANGOS
LÍNEA FIBROX HACCP
